SALVE...sono in procinto di laurearmi in Tecnologie Alimentari e la mia tesi è sulla Nisina. Purtroppo mi si è presentato un problema sui metodi per selezionare i produttori di batteriocine! Qualcuno di voi conosce i metodi differiti o indiretti: spot-on-the-lawn e flip-streak-method e il metodo diretto agar-well-diffusion. Grazie a tutti