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 Biochimica
 calcolo della carica netta di un polipeptide.
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framape
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6 Messaggi

Inserito il - 10 dicembre 2009 : 20:26:25  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di framape Invia a framape un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Salve a tutti! sono una studentessa di biotecnologie
Devo fare l'esame di biochimica I ma non mi è chiara una cosa:

ho questo peptide: Ser-Gly-Tyr-Ala-Leu

come faccio a calcolarmi la carica netta a ph=7?

La media dei punti isoelettrici è 5.66 quindi la carica dovrebbe essere negativa giusto? ma di quanto precisamente? -1? -2?

chick80
Moderatore

DNA

Città: Edinburgh


11491 Messaggi

Inserito il - 10 dicembre 2009 : 21:30:45  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di chick80 Invia a chick80 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
La dissociazione è un processo stocastico. Ci saranno certe molecole indissociate, certe dissociate (e volendo protonate)

In generale, per ogni punto di pH che aggiungi/togli ci saranno 10 volte più/meno molecole dissociate, in quanto il pH è definito come il log10 della [H+]

Quindi al max puoi parlare di % di molecole dissociate. Per sapere che gruppi si dissociano devi vedere le loro kA.

Una spiegazione più ampia qui:
http://www.molecularlab.it/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4778

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