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0barra1
Utente Senior
Cittą: Paris, VIIčme arrondissement
3847 Messaggi |
 Inserito il - 28 giugno 2010 : 20:35:36
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Penso, ma nota che non conosco il caso specifico, si possa ricorrere come caso esplicativo alla catalisi operata dalla carbossipeptidasi A. La carbossipeptidasi idrolizza il legame peptidico, infatti, grazie alla attivazione di una molecola d'acqua: in pratica, il legame con uno ione zinco coordinato alla proteasi fa si che una molecola d'acqua si comporti come un OH-, ossia come un potente nucleofilo, attaccando un particolare carbonio carbonilico (che porta una parziale carica positiva dovuta all'effetto elettronattrattore dell'ossigeno carbonilico) della catena peptidica da degradare. Oltre allo zinco in tale fenomeno di attivazione interviene un residuo di glutammato, il Glu270, al cui carbossilato l'acqua cede un idrogenione.
Spero possa servirti quest'esempio. Comunque riassumendo, direi che l'attivazione dell'acqua consiste nell'accentuare il carattere di dipolo della molecola, esacerbando la nucleofilicitą dell'atomo di ossigeno. |
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polarizzazione dell'acqua
Didattica
