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DKPaolo
Nuovo Arrivato

1 Messaggi

Inserito il - 06 maggio 2011 : 09:06:10

Buongiorno a tutti.
Sono nuovo del forum ma gi� da qualche anno leggo con interesse le risposte alle domande che vengono fatte su questo forum, perch� le trovo sempre molto utili. Oggi vorrei porvi un mio quesito.

Vorrei coltivare in casa il lievito (S. cerevisiae). Ho gi� provato con vari tentativi.
Mi sono preparato un terreno di coltura con queste composizioni:
- saccarosio (zucchero da tavola): 2%
- agar-agar: 2%
- latte: 2%

Il terreno solidifica bene, poi lo sterilizzo ed infine ci striscio il lievito recuperato da uno starter, e poi metto la piastra capovolta.

Il vero problema � che dopo pochi giorni, le cellule "seccano" sul terreno di coltura e non crescono.

Volevo sapere se � un problema di composizione del terreno, o se � un problema di assenza di incubatore che mi regoli T e umidit�.

Come posso risolvere il problema (con gli strumenti di "casa")?
E' un'utopia la coltivazione homemade?!

Vi ringrazio!

markino3
Nuovo Arrivato

26 Messaggi

Inserito il - 31 maggio 2011 : 15:32:24

Ciao!Di sicuro dovresti utlizzare un incubatore che mantenga costante la temperatura e l'umidit�. Normalmente S. cereviasiae cresce bene a 37�C, non so se tu possa riprodurre una tale temperatura senza l'ausilio di un incubatore.

markino3
Nuovo Arrivato

26 Messaggi

Inserito il - 06 giugno 2011 : 11:52:09

Mi correggo: il lievito cresce molto bene a 30�C, il problema principale � l'umidit�!