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amicia
Nuovo Arrivato
24 Messaggi |
 Inserito il - 27 ottobre 2008 : 15:06:05
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Salve a tutti,
qualcuno può gentilmente fornirmi un protocollo, il più possibile dettagliato, per effettuare analisi della cocnetrazione di proteine con il metodo di Kjeldahl? Ho provato a cercare il internet ma non ho trovato protocolli.
Grazie a tutti anticipatamente
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legolas
Utente
Prov.: Lecce
Città: Trepuzzi
723 Messaggi |
Inserito il - 27 ottobre 2008 : 17:37:48
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il metodo è basato sulla mineralizzazione dell'azoto organico in azoto ammoniacale e successivo dosaggio dello ione ammonio mediante distillazione e titolazine.
apparecchio: Kjeldhal;
reattivi: ossido di rame in polvere; acido fosforico fumante (sciogliendo 125 g di anidride fosforica in un litro di acido solforico con densità 1,84). Soluzione di idrossido di sodio al 30%, soluzione 0,1 M di NaOH, indicatore metilarancio; cartina al tornasole, soluzione di acido solforico 0,1 N.
1)Porre nel pallone (a pera) 10 g di campione;
2)agginta di 0,2 g di ossido di rame e 25 ml di acido fosfosolforico;
3)iclinare il pallone e coprirlo con un imbuto e portare a ebollizione per alcune ore fino ad ottenere il lquido limpido;
4)lasciare raffreddare;
5)aggiunta di 50 ml di acqua;
6)versare con l'imbuto dato in dotazione NaOH al 30% fino a rendere alcalina la soluzione;
7)distillazione;
8)al distillato si aggiungono 25 ml di acido solforico e alcune goccie di metil arancio;
9)l'allunga terminale del distillatore deve pescare nell'acido solforico in modo che l'ammoniaca distillata si salifichi.
10)Fine distillazione: la cartina al tornasole non deve titolare una rezione basica.
11) si titola l'eccesso di acido solforico con una soluzione 0,1 M di NaOH.
si applica il calcolo:
1.4 per (25 - b) per 100/ 1000 per p ci da la % di azoto.
p= 10 g di campione;
b= ml di NaOH 01 M;
1,4= peso atomico dell'azoto in base 0.1 N
25= ml di acido solforico. |
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amicia
Nuovo Arrivato
24 Messaggi |
 Inserito il - 29 ottobre 2008 : 14:33:21
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Grazie mille legolas sei stato molto esaustivo
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legolas
Utente
Prov.: Lecce
Città: Trepuzzi
723 Messaggi |
Inserito il - 29 ottobre 2008 : 20:04:11
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| BRISINGR! |
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Metodo di Kjeldahl
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