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body84
Nuovo Arrivato
3 Messaggi |
 Inserito il - 27 ottobre 2008 : 19:00:59
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Ciao, avrei bisogno di un grande aiuto...ho redatto un piano HACCP (il mio primo piano) per una pizzeria d'asporto. Volevo chiedere se gentilmente qualcuno poteva guardarmelo.
Vi ringrazio...
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legolas
Utente
Prov.: Lecce
Città: Trepuzzi
723 Messaggi |
Inserito il - 28 ottobre 2008 : 07:46:33
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| mandamelo pure! |
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mak_steon
Utente Junior
138 Messaggi |
Inserito il - 28 ottobre 2008 : 12:58:22
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| Se vuoi gli posso dare un'occhiata anch'io |
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lachimica
Utente Junior
Prov.: Pisa
346 Messaggi |
Inserito il - 28 ottobre 2008 : 14:30:07
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| anch'io: 3 paia d'occhi sono meglio di 1! |
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lullabay
Nuovo Arrivato
7 Messaggi |
 Inserito il - 28 ottobre 2008 : 22:52:35
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| Se ti servisse posso aiutarti anch'io. |
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danimill
Nuovo Arrivato
1 Messaggi |
Inserito il - 22 novembre 2011 : 15:16:24
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| Se vuoi posso darti un consiglio anch io lavoro da un po'in questo settore :) |
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asia84
Nuovo Arrivato
Prov.: reggio calabria
30 Messaggi |
Inserito il - 07 marzo 2012 : 19:37:26
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Salve a tutti, mi accodo a questa discussione, sperando che qualche collega più esperto possa darmi una risposta. In qualità di biologa abilitata/biotencologa, ho entrambi i titoli, mi è stato chiesto di redigere un manuale haccp. La domanda è: per quanto riguarda le schede mensili che saranno compilate dal responsabile delegato(rilevazione temperatura, pulizia, ecc), una volta terminato il mese e quindi lo spazio disponibile per registrare i vari dati, la registrazione delle rilevazioni successive dove si dovranno compilare? Si allegherà una pagina aggiuntiva al manuale mese per mese o il manuale andrà redatto tutto da capo? Esempio: dopo che vengono registrate le temperature del mese di febbraio, verrà allegata una nuova tabella con 31 giorni per marzo nel manuale?
Grazie a chi mi vorrà rispondere |
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Chi mi da un'occhiata al piano HACCP?
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