Citazione:

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La fosfatasi alcalina è un enzima che catalizza l’idrolisi di monoesteri del fosfato nella seguente reazione: R-O-PO3H- + H2O -> R-OH + H2PO4-
Le fosfatasi alcaline sono le fosfato idrolasi che hanno attività massima ad un pH relativamente alto (> 7.0).
L’attività della fosfatasi alcalina viene determinata con un metodo spettrofotometrico in continuo. Il migliore substrato è il 4-nitrofenilfosfato, che è un substrato artificiale e cromogenico e in vitro viene idrolizzato dalla fosfatasi alcalina a 4-nitrofenolo, un composto che in ambiente alcalino sviluppa una colorazione gialla. Ciò consente di seguire l’attività enzimatica, registrando la comparsa del 4-nitrofenolo liberato nell’unità di tempo alla lunghezza d’onda di 400nm.

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