Non capisco dove il tuo libro metta il CH3! 
La forma di un aminoacido è questa:
H2N-CH-COOH
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R
Il CH3 potrebbe stare solo come catena laterale R, quindi avresti l'alanina:
H2N-CH-COOH
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CH3
Il legame peptidico che si forma tre 2 aminoacidi è questo:
H2N-CH-COOH + H2N-CH-COOH --> H2N-CH-CO-NH-CH-COOH + H2O
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R R' R R'
anche qui l'unico CH3 potrebbe essere quello delle catene laterali.
Comunque nel link che hai indicato io la sferetta centrale la considererei come CH in quanto non è indicato l'idrogeno leagto al carbonio alfa. Comunque è sono una rappresentazione shcematica per far vedere la struttura. Mancano anche un H al NH2 terminale e un OH al COOH terminale.
struttura secondaria proteine
Inserito il - 13 giugno 2009 : 12:24:39
