Polisaccaridi idrofobicita`

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dirac80
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4 Messaggi

Inserito il - 17 febbraio 2011 : 10:49:56

Ciao a tutti,

scusate la mia enorme ignoranza. I polisaccaridi sono tutti idrofilici? C`e` un modo per calcolare l`indice di idrofobicita` di un polisaccaride analogo a quello che viene usato per gli amminoacidi? Se sono idrofilici che strutture tendono a fare in acqua? Che tipo di interazione potrebbero avere con un vetrino porta campione? Il polisaccaride potrebbe formare una pellicola molto sottile sopra il vetrino e proteggerlo dall`acqua? Scusate l`eccesso di domande ma la mia ignoranza in materia di biochimica e` cronica. Grazie a tutti, a presto