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illal�
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1 Messaggi

Inserito il - 31 ottobre 2013 : 18:30:24

Salve ragazzi sono stata assunta da neolaureata in un lab. di una azienda ma sono completamente sola e non ho con chi confrontarmi.
Il capo vuole fare nuove analisi, ovvero produce prodotti per l'agricoltura e vuole verificare che nei prodotti non ci siano E. coli, Salmonella e Coliformi totali.
Esistono diversi protocolli riferiti sia alle analisi microbiologiche delle acque, che quelle alimentari.
Quali devo considerare secondo voi?
Conoscete dei protocolli da voi sperimentati?
Grazie

paganoracingkart
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16 Messaggi

Inserito il - 27 marzo 2014 : 13:08:49

Ciao in materia alimentare non posso aiutarti ma cmq i terreni su per gi� sn sempre gli stessi. Cmq io utilizzerei il Agar MacConkey dove crescono gram negativi quinti l'E.coli crescer� tranquillamente e vedrai che le colonie saranno rosa. Per Salmonella utilizza Agar Salmonella-Shigella detto anche agar SS. Per il coliformi utilizza ENDO Agar che serve per l'isolamente di coliformi e coliformi fecali ed hanno un viraggio di colore porpora, ma pure il mac conkey potrebbe andare