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chim2
Utente Attivo
2110 Messaggi |
 Inserito il - 23 maggio 2015 : 09:52:30
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se qualcuno ha appunti su questa preparazione e vuole passarmeli ne sarei grato,non mi sono chiare delle cose:
-es. perchè s'impastano con glicerina goccia a goccia l carbossimetilcellulosa o il sodio alginato?
-poi l'acqua preservata a che temperatura deve essere quando la si aggiunge?
-e la saccarina,l'estratto aromatizzato si sciolgono nella restante parte dell'acqua: ok ma di nuovo a che temp. deve esssere?
-ma poi quando si miscelano queste 2 soluzioni,possibile che sia omogeneo lo sciroppo finale?????? 
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preparazione sciroppo non zuccherato
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