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 Microbiologia e Immunologia
 Meccanismo d'azione del acido benzoico e sorbico
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Tag   conservanti    acido benzoico    acido sorbico    meccanismo d'azione  Aggiungi Tag

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LAURAS
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4 Messaggi

Inserito il - 15 maggio 2017 : 12:55:11  Mostra Profilo Invia a LAURAS un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
PerchŔ l'acido benzoico , come conservante, Ŕ attivo sia vs funghi che lieviti e l'acido sorbico solo nei confronti dei funghi se hanno lo stesso meccanismo d'azione ?
Qualcuno pu˛ darmi degli approfondimenti sul loro meccanismo d'azione pi nello specifico?

Grazie :)
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