tracciabilità di un alimento

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franskite
Nuovo Arrivato

13 Messaggi

Inserito il - 08 gennaio 2008 : 00:14:03

ciao ragazzi,
avrei bisogno di informazioni riguardo i metodi analitici utilizzati nella tracciabilità di un alimento di origine vegetale e/o animale.

...e buon 2008 a tutti!!!!

Cangrande
Utente Junior

Prov.: Verona

280 Messaggi

Inserito il - 08 gennaio 2008 : 17:07:50

Devi dirmi cosa vuoi tracciare e che filiera produttiva vuoi studiare.

Cmq sono fesserie che danno da lavorare di più. (anche a me piacerebbe fare dell'altro ma vedo che c'è richiesta in questa direzione).
Ahhh il fingerprinting sulla bistecca è una cosa si fa da anni... puoi discriminare una vera mozzarella di bufala da una mozzarella "bufala", ect...

Magnifico atque victoriosissimo Domino, Domino Kani Grandi de la Scala.

tommasomoro
Utente Junior

358 Messaggi

Inserito il - 08 gennaio 2008 : 18:18:51

http://www.bioanswers.it/PDF/SIEROPROTEINE_CASEARIE.PDF

ho scoperto un mondo nuovo

http://www.regione.piemonte.it/agri/ita/news/pubblic/quaderni/num43/dwd/29_32.pdf

comunque la tracciabilita' tramite DNA delle bistecche
mi sembra ancora in fase di sperimentazione

T.

franskite
Nuovo Arrivato

13 Messaggi

Inserito il - 08 gennaio 2008 : 19:53:07

grazie mille per l'aiuto!!
il tipo di analisi e la filiera le devo sciegliere da me...sto pensando alle conserve di origine vegetale

...che dite?

Roby86_
Nuovo Arrivato

52 Messaggi

Inserito il - 10 gennaio 2008 : 14:47:35

Ciao a tutti.Scusate per questo messaggio che non c'entra nulla con l'argomento ma vorrei chiedere a Tommasomoro perchè diamine deve condire le discussioni con sarcasmo e con risposte inconcludenti...senti uno spiritello malefico che ti sussurra di farlo o ti senti portatrice di una verità suprema che vuoi assolutamente condividere con tutti?!?No perchè leggendo i vari messaggi con tranquillità spesso mi imbatto nei tuoi fantastici commenti...magari non ti ne rendi conto del tuo tono o magari te ne rendi conto benissimo,te ne sbatti e decidi di sfogarti lo stesso.Irriti.

chick80
Moderatore

Città: Edinburgh

11491 Messaggi

Inserito il - 10 gennaio 2008 : 23:07:44

Perchè tommasomoro vuole decisamente essere bannato dal forum e gli va bene che al momento il webmaster è in vacanza. Intanto comincio a cancellare il suo messaggio che tanto è inutile e non risponde alla domanda.

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Nick_row
Utente Junior

361 Messaggi

Inserito il - 11 gennaio 2008 : 07:28:35

ma sì...non rispondete neanche ai suoi mex!!! scusate l'off topic!