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Notizie di polifenoli
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Il cioccolato fa bene davvero, anche al cuore
La flora batterica intestinale in fase di digestione trasforma le sostanze contenute nel cioccolato in composti antinfiammatori utili per il cuore e riducendo il rischio di ictus
John Finley e colleghi della Lousiana State University hanno scoperto che il bifidobacterium ed i fermenti lattici fermentano il cioccolato fondente producendo un composto anti-infiamatorio. "Abbiamo scoperto che ... »»
19/03/2014

Un sugo al pomodoro al giorno leva il medico di torno
Il concentrato di polifenoli presenti nel sugo al pomodoro, con cipolla, aglio ed olio extra vergine riduce il rischio di malattie cardiovascolari e tumori
Ricercatori spagnoli hanno pubblicato una ricerca in cui indicano il sugo di pomodoro come ricco di nutrienti salutari: 40 diversi tipi di polifenoli che riducono il rischio di malattie cardiovascolari e numerosi caroten... »»
09/01/2014

Ricercatori spagnoli scoprono nuovi componenti antitumorali nell'olio extravergine d'oliva
I composti fenolici presenti nell'olio sopprimono l'espressione del gene HER responsabile dei tumori al seno più invasivi
Ricercatori in Spagna hanno scoperto componenti dell'olio extravergine d'oliva che proteggono contro il cancro della mammella HER2-positivo e HER2-negativo. Le loro scoperte, che hanno implicazioni per la progett... »»
08/01/2009

Hypericum perforatum, una nuova arma contro l'Alzheimer
Un lavoro mette in evidenza la possibilità dell'ipericina di perturbare ed inibire i processi di aggregazione dei peptidi beta-amiloidi, responsabili dell'insorgere del morbo
L'ipericina, pigmento naturale estratto dall'Hypericum perforatum (una pianta comunemente nota come iperico o "erba di San Giovanni"), può severamente perturbare i processi di polimerizzazione dei peptidi be... »»
31/10/2008

Consumare cioccolato fondente per prevenire malattie cardiovascolari
Il cioccolato fondente, consumato in dosi moderate, 6,7 grammi al giorno, esplica un effetto anti-infiammatorio che riduce il rischio di malattie cardiovascolari
Da uno studio di popolazione dai Laboratori di Ricerca dell'Università Cattolica di Campobasso, in collaborazione con l'Istituto dei Tumori di Milano, arriva una buona notizia per i golosi: 6,7 grammi di cio... »»
08/10/2008

La frutta che fa miracoli
Si stima che in Europa il settore ortofrutticolo produca circa 30 milioni di tonnellate di rifiuti l'anno. Per quanto ricca di sostanze nutrienti e biomassa preziose, Ia maggior parte di questi rifiuti finisce nelle ... »»
23/01/2007

Estratti di te' riducono danni cutanei da radioterapia
Gli effetti antiinfiammatori del te' riducono la tossicitÓ cutanea della radioterapia.
Frank Pajonk, della University of California a Los Angeles insieme con l'Universita' di Freiburg, in Germania hanno dimostrato che estratti di te' verde e nero riescono a guarire danni cutanei dovuti alla rad... »»
08/12/2006

Mele e frutta contenente quercitina combatte danni cellulari
Una mela al giorno toglie il medico di torno. E al 'frutto proibito' si aggiungono mirtilli, cipolla e, in generale, frutta e verdura contenenti quercitina, capaci di combattere l'invecchiamento delle cellule. A conferma... »»
18/11/2004