biotecn.industriali (chim delle fermentazioni)

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Autore

Discussione

VGSM
Nuovo Arrivato

Prov.: MO
Citt�: Modena

7 Messaggi

Inserito il - 16 giugno 2009 : 14:05:36

CIAO!!

Sapete dirmi xk� per la produzione della biomassa di lievito � pi� vantaggioso utilizzare una coltura in modalit� fed-batch piuttosto che una in modalit� batch?
Grazie!

fpotpot
Utente

Citt�: middleofnowhere

1056 Messaggi

Inserito il - 16 giugno 2009 : 14:35:33

uh e chi se lo ricorda..
Jarod99 aveva spiegato bene la differenza..http://www.molecularlab.it/forum/topic.asp?TOPIC_ID=8887

in sostanza da che mi ricordo il batch � un sistema chiuso e quindi la fermentazione � limitata dal substrato (nn si ha mai un riciclo di medium o un'aggiunta di nutrienti) e limitata nel tempo in quanto dopo il tempo tf,il medium comincia ad essere acido e cominciano a formarsi by products e a coltura � nella fase finale della curva di crescita.
Nel fed batch invece-sempre con parole ascientifiche e rozze-il volume � costante ma viene costantemente rinnovato aggiungendo nuovo medium + substrato e contemporaneamente togliendone altrettanto in tempi che consentono la reazione di trasformazione del substrato ma che nn si prolungano a tal punto da causare una degradazione del prodotto in byproducts,n� la acidificazione del medium.

Essendo una via di mezzo tra continous e batch ha i vantaggi di entrambi.

vedi anche
http://userpages.umbc.edu/~gferre1/fedbatch.html#Advantages%20and%20disadvantages%20of%20the%20fed-batch

VGSM
Nuovo Arrivato

Prov.: MO
Citt�: Modena

7 Messaggi

Inserito il - 16 giugno 2009 : 15:54:00

GRAZIE MILLE!!!