devo fare un saggio di attività enzimatica... il protocollo è più o meno pronto solo che in letteratura trovo che lo stesso saggio (fatto cono gli stessi buffer ma magari in concentrazioni e per tempi diversi) a volte prevede lo stopping della reazione altre volte no (non è previsto in quei protocolli in cui l'incubazione dell'enzima col substrato cromogenico dura 3 ore, per esempio... forse è per questo il motivo?Raggiunta la saturazione non c'è più bisogno di stoppare? l'enzimologia non è mai stata il mio forte :P ). che devo fare?
Ad ogni modo vorrei sapere se ci sono dei parametri da valutare per decidere quale soluzione sia più opportuna per lo stopping o se una soluzione vale l'altra( ho trovato Acido acetico 50% oppure NaOH...).