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Tornano le Arance dell'AIRC
Per sostenere la ricerca sul cancro
Anche quest'anno l'Airc richiama l'attenzione dei cittadini sulla ricerca oncologica organizzando il 28 gennaio ed il 4 Febbraio per Lombardi, Liguria, Piemonte, Emilia Romagna, Valle d'Aosta (a causa della neve) la distribuzione delle "Arance della Salute" in centinaia di piazze del Veneto e del Trentino Alto Adige. L'Airc raccoglie fondi per la ricerca oncologica, per sostenere le attivitą dei laboratori scientifici, per istituire borse di studio per giovani ricercatori.
E sono proprio i ricercatori italiani, ma non solo, a raccomandare di seguire una buona alimentazione, ad esempio bandire il consumo frequente di carni rosse alla griglia (causa primaria di cancro allo stomaco e al colon); meglio invece consumare in abbondanza frutta e verdura: sono in grado di contrastare l'azione di alcune sostanze cancerogene, in particolare i radicali liberi, che si formano nella degradazione delle proteine nell'organismo.
Il 28 gennaio, assieme alle reticelle delle "Arance della salute" (3 kg, previo riconoscimento, a titolo associativo all' Airc, di 8 euro) si potra' ritirare il numero speciale del 'Notiziario/Fondamentale' dove si parla di sana alimentazione, con lo slogan 'mangiare bene aiuta a prevenire il cancro ma anche moltissime altre malattie come il diabete, l'infarto e l' obesita'.
In questo contesto l'Airc propone una serie di ricette pensate da qualificati chef: tra queste ci sono 3 "consigli di buona cucina" con marchio veneto o altoatesino.
Il primo (tonno con macedonia di crema di broccolo e gelatina d'arance) e' proposto dal ristorante 'La Peca' di Lonigo (Vicenza); il secondo (filetti di triglia all'arancia) e' quello ideato dal ristorante 'La Terrazza' di Montecchia di Crosara (Verona), mentre da Campo Tures (Bolzano) arriva la ricetta del ristorante Leuchtturm: il souffle' di arance, costituito da uova, farina di castagne, succo d'arancia con buccia grattugiata.
L' arancia rossa di Sicilia, distribuita dall'Airc, contiene, rispetto ad altri agrumi, circa il 40% in piu' di vitamina C. E, sempre sull'argomento prevenzione, i sanitari offrono 10 'suggerimenti' sul fronte nutrizionale e comportamentale, ai quali si devono sempre aggiungere una giornaliera attivita' motoria e il pressante invito ad abbandonare la sigaretta: il fumo e' una delle cause primarie che causano il cancro. I punti di distribuzione delle reticelle di agrumi in Trentino Alto Adige sono 18. Per conoscere le piazze si puo' accedere al sito www.airc.it.
Redazione (28/01/2006)
Pubblicato in Analisi e Commenti
Tag:
Airc,
arance
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