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Inserito il - 02 aprile 2010 : 13:29:08  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di n/a Invia a n/a un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
ciao!volevo sapere se qualcuno di voi s'interessava della capacità antiossidante della frutta e sulla eventuale prevenzione di malattie ad essa correlata. la capacità antiossidante delle fragole viene influenzata dal genotipo?in che modo?prevalgono i lavori in vivo o ex vivo e qual è la differenza? grazie in anticipo di eventuali risp!ciao ciao!

Giuliano652
Moderatore

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Prov.: Brescia


6811 Messaggi

Inserito il - 02 aprile 2010 : 13:49:27  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Giuliano652 Invia a Giuliano652 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Posso darti delle risposte generiche, perché non ho mai studiato botanica a livello di laboratorio. La fragola è piuttosto ricca di vitamina C che è un potentissimo antiossidante (100 g di fragole contengono quasi tutta la dose consigliata giornaliera di vit. C). Questa ricchezza è sicuramente importante anche per evitare stati patologici (o almeno limitarne la probabilità), ma sicuramente le tabelle da cui è ricavato questo dato non sono da prendere come la bibbia: ogni fragola ha le sue caratteristiche (che dipendono dalla sua genetica, dal terreno, dagli eventuali antiparassitari, dal clima...), così si può dire che le fragole in generale siano ricche di antiossidanti, ma non si può dire che sicuramente quella fragola sia altrettanto ricca come la media della popolazione. Può esserlo meno, può esserlo più, difficilmente comunque avrà lo stesso valore delle tabelle

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21 Messaggi

Inserito il - 05 aprile 2010 : 21:14:15  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di n/a Invia a n/a un Messaggio Privato  Rispondi Quotando

botanica a livello di laboratorio... mmmmm.. come nn detto.. ciaooooooooooooooooooooooooo

Citazione:
Messaggio inserito da Giuliano652

Posso darti delle risposte generiche, perché non ho mai studiato botanica a livello di laboratorio. La fragola è piuttosto ricca di vitamina C che è un potentissimo antiossidante (100 g di fragole contengono quasi tutta la dose consigliata giornaliera di vit. C). Questa ricchezza è sicuramente importante anche per evitare stati patologici (o almeno limitarne la probabilità), ma sicuramente le tabelle da cui è ricavato questo dato non sono da prendere come la bibbia: ogni fragola ha le sue caratteristiche (che dipendono dalla sua genetica, dal terreno, dagli eventuali antiparassitari, dal clima...), così si può dire che le fragole in generale siano ricche di antiossidanti, ma non si può dire che sicuramente quella fragola sia altrettanto ricca come la media della popolazione. Può esserlo meno, può esserlo più, difficilmente comunque avrà lo stesso valore delle tabelle

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chick80
Moderatore

DNA

Città: Edinburgh


11491 Messaggi

Inserito il - 05 aprile 2010 : 22:43:54  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di chick80 Invia a chick80 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando

beh, non era quello che stavi chiedendo scusa?

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dallolio_gm
Moderatore


Prov.: Bo!
Città: Barcelona/Bologna


2445 Messaggi

Inserito il - 06 aprile 2010 : 10:00:25  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di dallolio_gm  Clicca per vedere l'indirizzo MSN di dallolio_gm Invia a dallolio_gm un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Citazione:
la capacità antiossidante delle fragole viene influenzata dal genotipo?
il genotipo di chi, della fragola o dell'essere umano che se la mangia?

Il mio blog di bioinformatics (inglese): BioinfoBlog
Sono un po' lento a rispondere, posso tardare anche qualche giorno... ma abbiate fede! :-)
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Giuliano652
Moderatore

profilo

Prov.: Brescia


6811 Messaggi

Inserito il - 06 aprile 2010 : 10:57:31  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Giuliano652 Invia a Giuliano652 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Citazione:
Messaggio inserito da dallolio_gm

Citazione:
la capacità antiossidante delle fragole viene influenzata dal genotipo?
il genotipo di chi, della fragola o dell'essere umano che se la mangia?



Anche questa è una buona domanda, in effetti...

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21 Messaggi

Inserito il - 07 aprile 2010 : 08:49:47  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di n/a Invia a n/a un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
no si tratta di biochimica e genetica in laboratorio..
Citazione:
Messaggio inserito da chick80


beh, non era quello che stavi chiedendo scusa?

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21 Messaggi

Inserito il - 07 aprile 2010 : 08:53:09  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di n/a Invia a n/a un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
ovviamente della fragola..
Citazione:
Messaggio inserito da dallolio_gm

Citazione:
la capacità antiossidante delle fragole viene influenzata dal genotipo?
il genotipo di chi, della fragola o dell'essere umano che se la mangia?

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