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ilferdy
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3 Messaggi
Inserito il - 11 giugno 2007 : 01:39:17  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di ilferdy Invia a ilferdy un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Salve a tutti, sono nuovo di questo forum. Volevo farvi una domanda che forse potrà sembrare troppo stupida:

si può misurare l'assorbanza di un alcol?

Graize

chick80
Moderatore

DNA

Città: Edinburgh


11491 Messaggi
Inserito il - 11 giugno 2007 : 02:22:06  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di chick80 Invia a chick80 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Direi di sì, puoi misurare l'assorbanza di un qualunque liquido. D'altronde anche l'acqua è più o meno un'alcool :)
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ilferdy
Nuovo Arrivato



3 Messaggi
Inserito il - 11 giugno 2007 : 11:06:36  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di ilferdy Invia a ilferdy un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
come bisognerebbe impostare lo spettrofotometro per misurare l'alcol? E' possibile scegliendo una precisa lunghezza misurare solo l'alcol anche se questo è mischiato ad altri composti (glucosio, acqua).
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Giuliano652
Moderatore

profilo

Prov.: Brescia


6940 Messaggi
Inserito il - 11 giugno 2007 : 12:41:51  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Giuliano652 Invia a Giuliano652 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Citazione:
Messaggio inserito da chick80

D'altronde anche l'acqua è più o meno un'alcool :)

LOLLISSIMO! E' vero ma diamine...
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chick80
Moderatore

DNA

Città: Edinburgh


11491 Messaggi
Inserito il - 11 giugno 2007 : 14:25:19  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di chick80 Invia a chick80 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Hmmmmm credo sarà difficile fare una quantificazione spettrofotometrica perchè non penso l'etanolo abbia picchi di assorbanza particolarmente alti e distinti ad es. da quelli dell'acqua. Se lo spettrofotometro può farti uno scan completo su tutte le lunghezze d'onda potresti ottenere uno spettro completo e decidere da quello (sarei curioso di vederlo...).
Altrimenti la cosa più facile è aggiungere alcool deidrogenasi e valutare la formazione di NADH.
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ilferdy
Nuovo Arrivato



3 Messaggi
Inserito il - 11 giugno 2007 : 14:34:55  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di ilferdy Invia a ilferdy un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Pensi che potrei riuscire a fare queste misure con uno spetrofotometro che ha queste impostazioni di lunghezza: 430 nm, 470 nm, 565 nm, 635 nm.
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chick80
Moderatore

DNA

Città: Edinburgh


11491 Messaggi
Inserito il - 11 giugno 2007 : 15:06:41  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di chick80 Invia a chick80 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Per NAD+ e NADH ti servono rispettivamente 260nm e 340nm, quindi con le lunghezze d'onda che hai tu non puoi farlo.

Puoi sempre titolare l'etanolo con un eccesso di potassio dicromato. Puoi poi titolare il dicromato residuo con ioduro di potassio, che ti va a formare iodio molecolare (I2) che infine titoli con una soluzione standard di sodio tiosolfato.
Vedi http://www.outreach.canterbury.ac.nz/chemistry/ethanol.shtml per più info.

Nota che se c'è glucosio (o altre sostanze ossidabili) nel campione questo metodo potrebbe essere problematico in quanto ossida anche il glucosio. Nella pagina che ti ho linkato spiegano anche come si può ovviare al problema.
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