Una mia amica, che conosce la mia passione per le curiosità scientifiche (e la mia insistenza nel raccontarle in giro, specie quando non richieste) un giorno mi presenta a un suo amico e mi mette alla prova.
- “Ah guarda, lui è uno che ne sa un sacco, è un mezzo ingegnere. Tu, ad esempio, lo sai come fa il caffé a uscire dalla macchinetta?”
- “La moka o quella con le cialde?” chiedo io.
- “La moka, ovvio”
- “Dunque, l’acqua scaldata risale attraverso la polvere di caffé e…” …

Avete presente le mitiche copertine di Men’s Health? Tipo: addominali da urlo con 2 minuti al giorno (il tutto naturalmente corredato dalla foto della tartaruga di un culturista che si allena venticinque ore al giorno attaccato a una macchina che gli pompa steroidi nell’aorta).
Beh, forse un fondo di verità c’è. A quanto pare, uno sprint di esercizio fisico può essere sufficiente per “svegliare” i vostri muscoli, attivando tutta una serie di geni che li portano alle stesse condizioni di una sessione di ore e ore passate in palestra. Questo studio …